Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar
• 1/3 taza KA-ME de vinagre de arroz
• 6 tazas de bajo contenido de sodio de caldo de res
• 1/2 taza KA-ME salsa de soja
• 4 libras costillas cortas
• 6 chiles rojos secos enteros
• 1 cabeza de ajo, dientes separados y pelados
• 6 cebolletas, cortadas y reducido a la mitad
• 2 oz de jengibre, en rodajas finas
• 2 cdta. China de cinco especias en polvo

Instrucciones

En una olla grande a fuego medio-bajo, el azúcar y 2 cucharadas de lugar. el vinagre y se funden en un color dorado profundo, a unos 5 minutos. Agregue el caldo de carne y pescado o salsa de soja y el vinagre restante y revuelva hasta que se derrite el templado caramelo.

Añadir las costillas, los chiles, el ajo, las cebolletas, el jengibre y el polvo de cinco especias. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas costillas tenedor, aproximadamente 4 horas.