Ingredientes

• 200 g de jamón
• 3 huevos duros
• 3 tomates frescos, maduros
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil picado
• Un pepino de tamaño medio
• Mayonesa
• Sal
• 1 bote de espárragos blancos extra Ferrer

Instrucciones

Escurrir los espárragos.

Cortar los espárragos en trozos de 3 cm. Cortar el jamón en cubitos.

Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños y salarlos. Reservado para la liberación theirwater.

Pelar el pepino y repita el proceso con los tomates.

Talla de la mitad de los huevos pasados por agua en un recipiente, que se agrega los espárragos, jamón, tomate, pepino, media cucharada de perejil y la cebolla.

Mezcle la mayonesa y dejar a reintegrar a la nevera durante una hora.

Para servir se puede acompañar con el resto de los huevos en rodajas y empolvorar con el perejil.