Ingredientes:

• 1 ½ libras paquete Hojaldre
• 1 ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo batido
• ¾ libra de prosciutto en rebanadas
• Pimienta recién molida
• ¼ de taza de queso Grana

Preparación:

Estirar sobre una superficie enharinada una hoja de hojaldre. Espolvorear toda la superficie de la hoja con el parmesano rallado y la pimienta recién rallado y difundir las rodajas de prosciutto.

Encierre el prosciutto en varias veces en la pasta de hojaldre en forma de triángulos – que . Doblar los dos bordes de tal manera para que tengan la forma de la medialuna. Con un pincel, mojado en el huevo ligeramente batido, untar la superficie de los croissants. Espolvorear por encima de ellos el queso grana (o kefalotiri) y cocerlos en el horno a 325 º durante unos 20 minutos.