Ingredientes (4 personas):

• 500 gr. De salmón ahumado a la pimienta.
• 350 gr. De arroz. (Roland)
• 3 (tres cucharadas soperas) de nata.
• 150 gr. De queso manchego semicurado MAESE MIGUEL.
• 1hoja de laurel y sal.

Preparación

Coloque el salmón en un plato y reserve.  A parte, en una cazuela ancha, ponemos agua a hervir, con una hoja de laurel, un chorrito de aceite de oliva y un punto de sal. Cuando levante el hervor, verteremos el arroz y dejamos cocer hasta que el grano se encuentre al dente. Escurrimos y apartamos. En una cacerola aparte, ponemos a hervir la nata y dejamos que reduzca 1/3 de su volumen. Incorporamos el queso, salpimentamos y disponemos sobre fuente o plato. Cubrimos la preparación con las hojas de salmon y lo espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos y decoramos.