Ingredientes:

• 20 gambas frescas
• 200 g de cohetes
• 2 paquetes de Armonía maíz Grancontorno Cirio – Bandeja de 180 g
• 1 paquete de flores Cirio filetes de 400 g
• 1 limón
• media de piña Baja la acidez de Oliva Virgen Extra Cirio
• salsa de soja
• cóctel de salsa
• sal
• pimienta negro

Instrucciones

Poner a hervir una olla de agua salada de inmersión, en los camarones y cocine por unos cinco minutos. Escurrir y sumergirse agua fría para enfriar completamente y luego la cabeza privateli y la cáscara con cuidado para dejarlos intactos. Prepare una marinada mediante la emulsión de dos cucharadas de aceite extra virgen de oliva con sal y pimienta y un chorrito de salsa de soja. Coloque los camarones en un bol y rociar con el adobo, entonces los sabores durante unos diez minutos. Pelar la piña y córtela en rodajas finas. Lavar la arugula, que se seque perfectamente en un paño de cocina limpio y spezzettatela. Disponer la arugula en el plato cuando se sirve la ensalada, disponer las rodajas de piña, los filetes de flores, maíz y de la armonía, entonces descansa en todas las gambas y espolvorear con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra Cirio y el jugo de de limón. Servido en el lado de la salsa rosa.