Ingredientes

• Un bote de corazones de alcachofas Cidacos
• Un bote de guisantes Cidacos
• Ensaladas variadas
• Patata en rodajas cocida con un poco de sal
• Harina
• 2 lonchas de jamón serrano
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Salsa de soja

Instrucciones

1. Abrimos el bote de guisantes CIDACOS y pasamos los guisante y el líquido por la batidora. Colamos el resultado dejando una cremita muy fina. Reservamos para más tarde.
2. Limpiamos las ensaladas y reservamos para más tarde.
3. Abrimos el bote de corazones de alcachofas CIDACOS y con mucho cuidado los partimos por la mitad.
4. Preparamos la vinagreta con aceite, vinagre de modena, sal y salsa de soja. Reservamos.
5. Metemos el jamón en la microondas hasta que se tueste, lo desmenuzamos con las manos y lo reservamos.
6. Pasamos por harina las alcachofas y freímos en abundante aceite caliente. Han de quedar doradas pero no quemadas.
7. Montamos el plato: colamos la patata cocida por toda la superficie.
8. Mezclamos la vinagreta con la ensalada y colocamos encima de la patatas.
9. Añadimos las alcachofas calientes y regamos con la cremita de guisantes.
10. Espolvoreamos el jamón picadito y servimos la ensalada de inmediato.