Ingredientes (para 4 personas):

• 320 g di Fusilli Con spinaci – 34
• 50 g salmonete cecina
• 10 g de cebollino
• sal y pimienta

Preparación:

Picar el tomate con un cuchillo afilado. Cortar la cebolleta finamente. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir y enfriar bajo el chorro de agua, drenaje y séquelo con un paño de cocina. Mezcle en un tazón y vestido con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta, añadir el tomate y la cebolleta y mezclar bien.

Coloque la pasta en platos individuales, rallar la cecina y servir inmediatamente adornar con unas hebras de la hoja de cebollino. Consejos. Como la Cecina tiene un sabor muy intenso, es una especialidad de Cerdeña y se puede utilizar en muchos platos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.