Ingredientes (para 4 personas):

• 350gr. Fusilotti
• 150 gr. tocino ahumado
• 3 hojas de salvia una ramita de romero
• 2 cucharadas de vodka
• 1 lata de pasta de tomate picado
• 1 diente de ajo un pequeño manojo de perejil
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal

Preparación:

Picar la salvia y el romero. Freír el ajo en una cacerola pequeña, añadir el tocino cortado en tiras y las hierbas picadas. Dejar cocinar, espolvorear el ingrendients con el vodka y, cuando se haya evaporado, agregar la pulpa de tomate. Sal y cocinar por 10 minutos.

En la cocina meantine la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir al dente y se visten con el vodka y salsa de tomate. Espolvorear con queso parmesano y perejil picado, mezclar bien y servir inmediatamente.