Ingredientes (4 personas):

• 1 envase de Corazones de Filete de Merluza 500g Pescanova
• 2 envases de Gamba pelada 200g Pescanova (camarón)
• 1 cebolla mediana
• 1 limón
• 75g de harina
• 3dl de salsa de tomate
• 2dl de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de eneldo
• Pimienta
• Sal

Preparación:

Picamos finamente la Merluza y las Gambas y reservamos en un recipiente. (puede usar un procesador)

Agregamos la cebolla y el perejil picados y sazonamos con pimienta y sal.

Formamos bolas pequeñas y las pasamos por harina. Se sacuden para retirar el exceso.

Calentamos el aceite y freímos las bolitas. Para escurrir el aceite las colocamos sobre papel absorbente.

Calentamos el tomate en una cacerola, agregamos las bolitas y llevamos a ebullición.

Dejamos cocer durante 5 min.

Una vez cocidas espolvoreamos con perejil y servimos enseguida.