Ingredientes

• 1 ½ tazas de calabaza (alrededor de 2 medianas) de color amarillo
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla morada
• 3 (6 «)  pitas
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 taza de Sabra clásico Hummus
• 2 cdta. sal
• pimienta negra y sal al gusto

Preparación

Cortar la calabaza en las rondas de ¼ de pulgada. Coloque en un tazón y agregue 2 cucharadas. aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal.

Pelar y cortar la cebolla morada a la mitad. Luego cortar en ⅓ pulgadas estilo julianas. Repita con la segunda mitad. Coloque en un recipiente con 1 cda. aceite de oliva. Espolvorear con sal y mezclar.

Corte los tomates por la mitad y cortar en 4-6 trozos de media luna. Repita con la segunda mitad. Coloque en un recipiente con 1 cda. aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal y mezclar.

Lleve al Grill la calabaza alrededor de 4 minutos por cada lado. Luego agrege las cebollas a la parrilla unos 5 minutos, rotando una vez. Por último los tomates unos 5 minutos rotando una vez.

Caliente el pan pita en la parrilla unos 3 minutos por cada lado. Una vez caliente, retirar la pita por el calor y unte alrededor de ⅓ taza de Sabra Hummus.

Cubra con rondas calabaza, tomates y cebollas. Cortado en 8 piezas y disfrutar de una comida ligera de verano o un aperitivo para el entretenimiento.